株式会社山美ファーム
～ 山形の美味しいを全国へお届けします ～
山形の魅力
山形県は、東北地方の日本海側に位置し、東京から概ね北に300km、山形新幹線で約3時間の距離にあり、一般には、全国生産量の7割を占める「さくらんぼ」と鮮やかな四季で知られています。
蔵王、月山、鳥海、吾妻、飯豊、朝日と日本百名山に数えられる秀麗な山々に囲まれ、南から連なる米沢、山形、新庄の各盆地と庄内平野を「母なる川」、最上川が流れる、美しい自然に恵まれた地域です。
江戸時代の幕藩体制のなごりから、方言や食べ物など、文化も少しずつ異なり、南から、置賜(おきたま)、村山(むらやま)、最上(もがみ)、庄内(しょうない)の4つの地域に大きく区分されています。
山形県は、海・山・川の豊かな自然に恵まれ、四季の変化に富んでいて、きれいな水と空気、昼夜の寒暖差など好条件が揃っている山形のお米や果樹など有名です。
山形県は、日本海に面し、里山にも恵まれていることから、山の幸、伝統野菜の宝庫です。
山形県の米「つや姫」は、その名のとおり艶があり粒揃い、甘みもうまみもある「いち押しのお米」です。
また、米沢牛も最高の和牛として知られているほか、三元豚も全国的に高い評価を得ています。 庄内浜では年間130種類もの魚介類が水揚げされ、四季折々、旬の地魚が楽しめます。 日本一贅沢な枝豆「だだちゃ豆」、滋味豊かな山菜やきのこ類など、多種多様な「食材の宝庫」となっています。
