株式会社山美ファーム
～ 山形の美味しいを全国へお届けします ～
シンディースイートについて
■シンディースイートの特徴
シンディースイートは、甘味と酸味のバランスが好評のトマトです。ミニトマトよりも大きいくらいの「中玉サイズ」の実の中に、栄養をたっぷり蓄えています。
「シンディースイート」はトマトの原種に近いとされる「皮の厚い品種」なので、裂果が起こりにくく、実が崩れにくくなっています。そのおかげで、真っ赤に完熟するのを待ってから収穫することができます。成長しきってから収穫するため、栄養がたっぷりです！
大玉トマトより糖度が高く、一般的なトマトの糖度が5～6度とされる中、なんと「9度前後」の高糖度を誇ります。さらに、しっかりとした酸味を持ち、とても味わい深い品種で、ミニトマトより食べ応えがあるという両品種の良さを併せ持っています。
歯ごたえのあるプチッとした食感で、果色、日もち性、食味に優れ、複合耐病性も備えるなど、今日の中玉トマトに求められるあらゆるニーズに応えた新品種です。
シンディースイートは、生で食べるのが一番のおすすめですが、加熱しても甘みを失わないのが特長です。サラダやピクルス、マリネなどがおすすめです。
山形県寒河江市、中山町の最上川流域の栄養豊富な土、蔵王山系のミネラル豊富な伏流水を使用し、農薬を極限に抑えた自然栽培を行っております。
受粉には、マルハナバチを用いて、自然受粉を促進しています。
その自然の力と栽培者の努力によって、トマトの実が凝縮し、高品質なトマトを実現しています。
